Un biscuit de Noël facile et léger qui vous aidera à surmonter vos envies de Noël ! Et quand nous ne sommes pas en période de fêtes, choisissez simplement votre nouvelle forme (peut-être une étoile ?) et continuez la cuisson !
Temps de préparation : 4 minutes
Ingrédients : 7 pièces
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 1 1/4 tasse de farine d'amande
- 1/2 tasse d'isolat de protéines de lactosérum à la vanille BioSteel ou de poudre de protéines végétales
- 3 cuillères à soupe de sucre de coco
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 c. à thé de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe de mélasse fantaisie
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 œuf
- 1/4 tasse de farine de tapioca (ou tout autre type de farine, pour saupoudrer)
Instructions
1. Préchauffer le four à 375 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Mélangez la farine d'amande, la poudre de protéines, le sucre de coco, la levure chimique, la cannelle et la muscade dans un bol. Dans un autre bol, fouettez ensemble la mélasse, le sirop et l'œuf.
3. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
4. Saupoudrez généreusement de farine de tapioca une surface plane, un rouleau à pâtisserie et un emporte-pièce. Abaissez la pâte et découpez des formes.
5. Enfournez pendant 8 à 10 minutes. Laissez refroidir complètement avant de servir. Bon appétit !
Remarques
- Pas d'emporte-pièce ? Utilisez le bord d'un bocal en verre pour découper des cercles. Ou roulez-les en boules et aplatissez-les avec la paume de la main.
- Poudre de protéines : Cette recette a été élaborée et testée à l'aide d'une poudre de protéines à base de lactosérum. Si vous utilisez un autre type de protéines, les résultats peuvent varier.
